Le principal objectif de la traçabilité a toujours été relié à la planification des situations d’urgence. En cas de crise reliée à la salubrité des aliments, d’une contamination de la moulée animale ou d’une éclosion de maladie animale exotique, la traçabilité facilite les enquêtes des autorités en santé animale et en salubrité des aliments.
En réduisant le temps de réaction, on diminue les effets d’une crise, ce qui en retour en atténue les répercussions économiques et épargne beaucoup d’argent à l’industrie et aux contribuables.
Bon nombre de gérants de porcheries saisissent déjà les données relatives aux déplacements des porcs pour leurs propres registres à l’aide du logiciel utilisé pour la régie du troupeau. PorcTracé Canada discute actuellement avec les sociétés qui commercialisent des logiciels de régie des troupeaux porcins dans l’espoir qu’elles acceptent de modifier leurs logiciels de manière à permettre le transfert automatique des données vers le système de PorcTracé. De cette manière, il sera relativement facile de transmettre les informations sur la traçabilité dans une base de données nationale par un lien Internet.
Nous prévoyons que cette technologie nous permettra d’améliorer la gestion des informations pour les producteurs sans accroître leur charge de travail.
La sécurité additionnelle associée à un système national de traçabilité offre aux producteurs de porcs du Canada un avantage concurrentiel auprès des marchés internationaux.
Le concept de traçabilité est valorisé tant sur les marchés intérieurs qu’internationaux et permettra à l’industrie canadienne du porc de conserver son accès aux marchés.
La capacité à identifier rapidement les porcs malades et les fermes concernées améliorera les possibilités pour l’industrie porcine d’avoir de nouveau accès à ses marchés internationaux à la suite d’une grave épidémie.
L’industrie sera ainsi en mesure de mettre rapidement fin à une éclosion de maladie animale et de reprendre beaucoup plus rapidement sa place sur les marchés internationaux. Face à une telle situation, l’industrie canadienne du porc aura donc la capacité de retrouver sa vigueur et de conserver sa réputation d’excellence auprès des marchés mondiaux.
PorcTracé Canada étudie diverses possibilités en ce qui a trait au transfert de données vers le système national de traçabilité. Nous explorons toutes les avenues possibles en matière de technologies de pointe et de pratiques de gestion. Nous souhaitons automatiser le plus possible la circulation des informations de manière à réduire au minimum les erreurs et les coûts. Nous avons également pour objectif de rendre le système convivial pour les utilisateurs.
Nous espérons ainsi que la technologie utilisée par PorcTracé incite l’industrie canadienne du porc à se montrer innovatrice.
Il y a encore peu de pays qui, à l’instar du Canada, mettent en place un système national de traçabilité des porcs. Le concept de traçabilité gagne cependant du terrain et il est très valorisé autant auprès des marchés intérieurs qu’internationaux. En étant l’un des premiers à mettre en place un système national de traçabilité, le secteur porcin canadien a la possibilité d’améliorer sa compétitivité sur la scène internationale.
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Ce projet a été rendu possible grâce au financement d’Agriculture et Agro-alimentaire Canada. AAC s’est engagé à travailler avec nos partenaires de l’industrie pour sensibiliser le public à l’importance de l’industrie agro-alimentaire au Canada. Les opinions exprimées sur ce site sont celles du Conseil canadien du porc et non pas nécessairement celles du Ministère.